A rum az égetett szesz egyik fajtája, amely nádcukorgyártáskor fennmaradt melaszból, vagy egyenesen a cukornád lepárlásával, tölgyfahordókban való érlelésével készítenek.Többnyire 37%-60% alkoholtartalommal bír. A rumokhoz hasonló a Cachaca (ejtsd: ká-sá-szá), ami brazil eredetű, azonban az különbözteti meg a rumoktól, hogy a cachaca-t egyenesen a cukornád levének lepárlásából nyerik, nem pedig a melaszból. Kiváló választás koktélok készítéséhez, vagy akár tisztán jégre töltve.