ABSINTHE
Jellegzetes ízvilágú, magas alkoholtartalommal rendelkező szeszes ital, az Absinthe, akár 80%-os alkoholfokot is elérheti. Magas alkoholtartalmát a benne lévő nagy mennyiségű illóolaj teszi szükségessé. Alapvető összetevői a fehér üröm, az ánizs, római édeskömény és egyéb jellegzetes ízű gyógynövények. Hagyományosan zöld színű, de mára már a szivárvány összes színe közül válogathatsz.
Az abszint (franciául absinthe, spanyolul absenta, németül absinth) egy nagy, eredetileg 45–74% közötti alkoholtartalmú égetett szesz, melynek készítésekor a fehér ürömfű (Artemisia absinthium) leveleit és virágait, az ánizs (Pimpinella anisum) és a római édeskömény (Foeniculum vulgare var. dulce) termését, valamint egyéb fűszereket használnak fel. Hagyományos színe zöld, vagy ritkábban színtelen, ezért „a zöld tündérnek” (franciául la fée verte) is nevezik. Ízében általában az ánizs a legmeghatározóbb, amit az édeskömény és az ürömfű, majd a többi összetevő aromája követ, különösebb keserű mellékíz nélkül
