Absinthe Black:Kevés olyan ital van, mely köré annyi mítosz és legenda szövõdik, mint a híres-hírhedt abszint. . Az abszintkészítés eredete a francia Svájcba vezethetõ vissza. Az elsõ írásos forrás egy 1769-es Neuchatel-i újság, melyben egy bizonyos Madame Henriod a saját készítményét, ""Bon Extrait d'Absinthe"" néven hirdeti. Nem sokkal a századforduló elõtt Henri Dubied és veje, Henri-Louis Pernod megvásárolták az ital titkos receptjét, és 1797-ben a francia Pontarlier városában létrehozták az elsõ szeszgyárat, melyben abszint is készült. Kezdetben csak 400 liter abszintot gyártottak évente. Az abszint gyors térhódítása részben annak tudható be, hogy a rossz termelés következményeként a 18. század végén a borárak nagyon megemelkedtek. Másrészt annak, hogy az 1840-es évektõl az Algériában harcoló francia katonáknak járt napi egy abszintadag, harci kedvüket fokozandó. Meg kell még emliteni e helyütt még a bohémeket is, kik kultusz-itallá tették a francia nagyvárosokban. Egyre több kávézóban celebrálták a ""heur verte""-t, a zöld órát: 11 és 13 óra között kis kortyokban itták a zöld Tündért. A katonák révén a kolóniákon és az olyan frankofil városokban, mint Prága vagy New Orleans egyre ismertebbé vált az új ital, de igazi hazája mindig Franciaország maradt. A 19. század közepére Pernod évi 20000 liter, a végére évi 100000 liter abszintot állitott elõ, és egyedül Pontarlierben nyílt 20 új abszintüzem